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POUR SES FLEURS Rares sont les arbres fruitiers dont les fleurs sont elles aussi, utilisées pour la fabrication de produits alimentaires et médicinaux.
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POUR SES FRUITS Le Sureau du Canada produit des baies qui se présentent en grappe, de couleur pourpre foncée, presque noire, ce qui démontre bien leur haute teneur en anthocyane, soit des molécules naturelles ayant des pouvoirs antioxydants et dont, plusieurs études démontrent leur potentiel à réduire les risques de plusieurs maladies.
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POUR L'ARBUSTE Le Sureau du Canada est un arbuste fruitier qui atteint à maturité, une hauteur et largeur de 2m et qui donne annuellement entre 10 et 25 livres de baies juteuses et délicieuses.
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RICHE EN POLYPHÉNOLS En plus d'être délicieuses, les baies de sureau produites au Québec sont très riches en vitamines A, C, B6 et en minéraux, tels: potassium, magnésium, phosphore et calcium. Mais plus remarquable encore, les baies de sureau produites dans les climats nordiques du Québec ont la particularité d'être très riches en flavonoïdes, telles que des anthocyanes, quercétines, rutines, cathéchines, etc.
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RECHERCHE SUR LE CANCER

Bien que les baies de sureau soient déjà reconnues pour leurs propriétés antivirales, notre entreprise s’intéresse également à leurs grandes capacités antioxydantes, soit 2x plus que le bleuet.

C’est grâce aux nombreuses analyses faites en laboratoire que nous avons découvert la quantité incroyable et les types de polyphénols que nos baies de sureau contiennent et dont plusieurs d’entre eux, tels les flavonoïdes sont reconnus mondialement pour leur pouvoir à prévenir plusieurs types de cancer.

Au Versant du Sureau et Fruitomed sont fiers de collaborer depuis 2013, avec la Chaire de Recherche en Prévention et Traitement du Cancer de l'UQAM, à une étude visant à évaluer le potentiel anticancéreux de nos baies de sureau, fleurs de sureau ainsi que l'extrait concentré IMMUNIA produit par Fruitomed.

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